30 novembre 2017
Un sogno nel cassetto maturato nel tempo, dopo una laurea in chimica, qualche anno da assegnista di ricerca, e il decisivo colpo di fulmine con la panificazione.
Corsi, varie esperienze in altri laboratori, panifici, mulini, e qualche anno dopo Aurora alza la serranda per la prima volta a LePolveri, 50 metri quadri di bottega, un piccolo laboratorio a vista vicino la Basilica di Sant’Ambrogio a Milano.
La produzione è un susseguirsi di cotture, impasti, rinfreschi, formature e riposi.
Fine 2022
Negli anni, il lavoro e la richiesta sono aumentati, e orgogliosamente anche la squadra si è ampliata. Quel sogno nel cassetto ha bisogno di più spazio.
Così inizia il cantiere in Vespri
2 Giugno 2023
Apre il Panificio Diurno in Via Vespri Siciliani 16, nel quartiere Giambellino.
Mentre il micro panificio di Ausonio rimane un punto di riferimento per molti, la produzione si sposta in Vespri, che diventa il cuore pulsante di LePolveri. Qui, oltre a vedere la creazione dI tutti i prodotti presenti al banco, puoi rilassarti dalla colazione, al pranzo, alla merenda, e gustare caffè specialty.
LePolveri è un luogo dove tuttə sono benvenutə.
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