produzione

Il calendario di produzione: cosa si trova ogni giorno. 

Si può prenotare il pane per il ritiro in negozio entro il pomeriggio del giorno prima, compilando il modulo sotto la tabella.

Si può scegliere di acquistare il formato intero o metà.

I pesi indicativi dei vari formati:

– focacce 500/600g (liscia, formaggio o verdure stagionali)

– pagnotte 1kg

– pagnotte special 500g

– pane in cassetta 800g

– panbrioche 850g

– baguette e ciabatte (solo a pezzo) 250g

MARTEDI’

focaccia in padellino

pane di campagna

campagna in cassetta

baguette

saraceno

 

integrale

segale liscia, semi, panfrutto

i grani di Lucia

 

pullman bread

pan brioche dolce/.babka

lievitati da colazione

MERCOLEDI’

focaccia in padellino

pane di campagna

campagna in cassetta

morning bun

special olive & rosmarino

farro

grano duro

 

segale liscia, semi, panfrutto

pan brioche dolce/babka

lievitati da colazione

GIOVEDI’

focaccia in padellino

pane di campagna

campagna in cassetta

baguette

campagna con semi e fiocchi

integrale

campagna con noci

pullman bread

pan brioche dolce/babka

lievitati da colazione

VENERDI’

focaccia in padellino

pane di campagna

campagna in cassetta

morning bun

special zucca

saraceno

grano duro

 

 

 

pan brioche dolce/babka

lievitati da colazione

SABATO

focaccia barese

 

pane di campagna

campagna in cassetta

baguette

saturday 

special

integrale

ciabatta con sesamo

pan brioche salato

pan brioche dolce

la colazione del sabato

Tutto il pane è impastato nel pomeriggio dopo il rinfresco del lievito madre, quindi lasciato riposare in massa e spezzato sul banco, poi formato nei cestini.

 

Nel tardo pomeriggio va al fresco a maturare tutta la notte ed è cotto il mattino successivo, per essere venduto dopo qualche ora, dopo aver riposato ed essersi raffreddato.

 

La baguette e la ciabatta vengono formate mentre cuoce il pane e successivamente infornate.

La focaccia è l’ultima a entrare in forno, pronta sul banco verso le 11:00.

Per il ritiro dei prodotti in negozio, si può prenotare entro il pomeriggio del giorno prima, compilando il modulo con tutte le indicazioni.

L’ordine sarà preso in carico senza ulteriore conferma!

Per la consegna a casa, si può compilare il modulo qui sotto seguendo alcune indicazioni.

Le consegne saranno effettuate dalle 10 alle 13 da martedì a sabato in tutta l’area verde (cartina sottostante).

Il costo di consegna è pari a 4euro.

Le modalità di pagamento disponibili sono Satispay o Bonifico Bancario

 Il minimo d’ordine è un chilo di pane, a cui si può aggiungere tutto il resto delle “coccole”.

Entro il pomeriggio del giorno prima, si può compilare il modulo con tutte le informazioni necessarie (data, indirizzo, citofono, metodo di pagamento scelto..), specificando eventuali altre esigenze.

 

PRENOTA QUI!

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