produzione
Il calendario di produzione: cosa si trova ogni giorno.
Si può prenotare il pane per il ritiro in negozio entro due giorni prima, compilando il modulo sotto la tabella.
Si può scegliere di acquistare il formato intero o metà.
I pesi indicativi dei vari formati:
– focacce al padellino: 500/600g (liscia, formaggio o verdure stagionali)
– focacce in teglia 60x40cm: 1,5kg (liscia, pomodoro, pomodoro&formaggio
– pagnotte: 1kg
– pagnotte special: 500g
– pane in cassetta: 800g
– panbrioche: 850g
– baguette e ciabatte (solo a pezzo): 250g
Tutto il pane è impastato nel pomeriggio dopo il rinfresco del lievito madre, quindi lasciato riposare in massa e spezzato sul banco, poi formato nei cestini.
Nel tardo pomeriggio va al fresco a maturare tutta la notte ed è cotto il mattino successivo, per essere venduto dopo qualche ora, dopo aver riposato ed essersi raffreddato.
La baguette e la ciabatta vengono formate mentre cuoce il pane e successivamente infornate.
La focaccia è l’ultima a entrare in forno, pronta sul banco verso le 11:00.
Per il ritiro dei prodotti in negozio, si può prenotare entro due giorni prima, compilando il modulo con tutte le indicazioni.
L’ordine sarà preso in carico senza ulteriore conferma!
Per la consegna a casa, si può compilare il modulo qui sotto seguendo alcune indicazioni.
Le consegne saranno effettuate dalle 10 alle 13 da martedì a sabato in tutta l’area verde (cartina sottostante).
Il costo di consegna è pari a 4euro.
Le modalità di pagamento disponibili sono Satispay o Bonifico Bancario
Il minimo d’ordine è un chilo di pane, a cui si può aggiungere tutto il resto delle “coccole”.
Entro due giorni prima, si può compilare il modulo con tutte le informazioni necessarie (data, indirizzo, citofono, metodo di pagamento scelto..), specificando eventuali altre esigenze.
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