I nostri corsi

Il laboratorio di LePolveri è troppo piccolo per poter ospitare appassionati di panificazione e tenere dei corsi. Ecco perché ci siamo affidati a collaborazioni esterne per coinvolgere il più possibile chi vuole approfondire le conoscenze e tecniche di questa meravigliosa arte!
Per chi è a Milano (e non) ecco il calendario delle lezioni che si terranno presso la sede de Il Cucinista in Cascina Cuccagna. 

Ci saranno lezioni pratiche in presenza dove si impasterà insieme una determinata tipologia di impasto e alcune lezioni teoriche online, per approfondire l’equilibrio e la gestione del lievito madre.
Corsi presso Il Cucinista

Per chi invece vuole studiare in maniera più approfondita le basi teoriche e svincolarsi quindi dai dogmi delle ricette, creandosene delle proprie, ecco il corso videoregistrato in collaborazione con la Fermenters Academy.